亲爱的朋友砂锅粥学习就选红灯笼砂锅粥技术培训工作室。

粥的种类

人气粥
老火皮蛋瘦肉粥 北菇滑鸡粥 腊味团圆粥
荔湾艇仔粥 百姓八宝粥 官府一品粥
状元及第粥 黑白双汇薏米粥

养颜粥
时蔬三珍粥 瓜丁燕麦粥 五弟争风粥
四季咸蛋青豆粥 韩式南瓜粥 雪耳养颜粥
五香什锦燕麦粥 冰粥 粥火锅

健体粥
陈皮肉圆粥 西洋菜鱼丸粥 清新富贵粥
窝蛋雪菜牛松粥 嫩滑牛肉粥 佛斋壮体粥
百年好合粥 骨汤菜干粥 神果海鲜粥
生滚腰润粥 甲鱼人参粥

乡情粥
腊味糯米粥 野菜糙米粥 咸鱼猪骨粥
香米锅巴粥 叫化百味粥 明火靓白粥

瘦身粥
瘦肉栗米渣子粥 白果香玉小米粥
什菜云豆粥 地瓜棒渣粥 香芋小米绿豆粥 山芍玉米粥

    粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。砂锅粥学习

毛老师（现任中国营销协会会长，中国策划协会副秘书长），潮州砂锅粥技术的研究和培训专家，有着极为丰富的创业实践经验，目前为红灯龙粥品技术研发工作室的主要负责人，自从2002年起，先后指导过百家各种创业的小型餐饮项目开业，积累了许多餐饮服务业创业的实践经验，对饮食业小本创业有着独特的见解。并且根据自己在商场打拼十几年的营销经验总结一套非常适合餐饮服务业的营销服务体系——PY服务体系。提出精准营销和精准服务的理念，充分开发客户价值，建立差异化的客户服务系统。颠覆客户就是上帝的错误理念，树立服务业新的指导思想，创建服务自动化的操作模式。努力降低服务业运作成本，采用病毒营销理念，设计各种高效的营销方案，倡导顾客就是朋友的经营思路。
 

同样的生意不同的人做肯定是有的赚，有的人赔，但开一家正宗砂锅粥加正确的经营方法，失败的几率几乎是没有的。

A.是因为砂锅粥现在各大城市机会都有，在市场有良好的口碑。消费者都认可的。
B.投资不大：最低需要租一个地理位置不太差的店铺，几张桌子，与购置砂锅、配料的费用。也可以在街边摆摊经营，只要交点城管费就可以了，假如您开饭店的投资要比面馆大很多。
C.省心：假如你开饭店需要涉及初加工，水台，打荷，砧板，面点，这需要雇佣厨师，多位服务员，在管理上心力交瘁。犹如木桶原理：木板越多，越不容易管理。而经营砂锅粥显然比经营饭店简单的多，省心，省力，省时间。
D.标准制作工艺，配合独家秘制配料，制作简便，无须高薪请大厨师，自己的生意自己做主，也可培养厨工操作，老板掌握调料，轻轻松松做老板！
E.店址选择灵活，可以开店，也可以摆摊位经营，不用承担高额的房租费用，商业街、社区里、超市内、学校旁……，处处都是开店的好地方！砂锅粥学习
F.利润非常可观。
有的人说：现在我知道了开砂锅粥店能赚钱，可是我没有烹饪基础，没有砂锅粥配方，不懂砂锅粥的作法。