现在吃什么都讲究味道，味道好的，人人都来吃，味道差的没人看，更加没人会去吃，潮汕砂锅粥技术培训。

砂锅粥是传统的潮汕美食，因此又有人把砂锅粥叫成潮汕砂锅粥。潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜\禽类\蛇\蛙\龟等,此粥是一种近几年(公元2000后)新兴起的产业.潮汕砂锅粥最早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区.据不完全统计目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺.由此可以看得出，潮汕砂锅粥在市场的影响力。同时，潮汕砂锅粥也是一项非常适合创业的项目。具有投资小，风险低的特点。

正宗潮州砂锅粥的原料必须用潮州地都产的冬菜，潮州姜，以及黄豆酱，合理的香粉配比，充分的融合砂锅粥的底味，珍珠米，用砂锅熬煮而成！其特点是，成品的颜色为淡淡的黄色，上桌前有浓郁的香味散发的空气中，入口绵滑，吃完后唇齿留香！一切主要是着重与香粉的合理配比。

A. 口味

粥品的呈色应是淡淡的黄色，成品后有浓郁的香味散发在空气中，入口绵滑，吃完后唇齿留香，回味中有淡淡的花生香味。。

B. 香粉配比

香粉可谓是砂锅粥的灵魂，香粉的合理配比直接决定了砂锅粥的品质，以及味道的好坏！

C. 原材料

正宗砂锅粥的原料必须采用潮州地都地区所生产的冬菜，潮州姜以及潮州生产的黄豆酱！方可称之为正宗的潮州砂锅粥。。

D. 制作工艺

所谓砂锅粥必不可少的就是要用砂锅来煮，因为砂锅所煮制出来的粥品方可达到口感绵滑！煮制过程中需要把温度控制在180度左右，选用珍珠大米，慢慢熬煮到浓稠状态，在加入海鲜等等原料，加入合理配比的香粉融合而成。